Cookie de aveia com banana

• Ingredientes
• 2 bananas amassadas
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 ovo batido
• 1 xícara e 1/2 de aveia grossos (flocos)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de sopa de margarina light
• 50 g de uvas passas
• Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes na mão, se ficar muito mole a massa, acrescente mais um pouco de farinha de trigo (aos poucos), essa massa fica mole.
2. Vá entornando delicadamente sobre o tabuleiro untado e enfarinhado, deixando espaço entre eles, pois crescem dentro do forno.
3. Assar em forno pré aquecido até dourar.

Este biscoito é sucesso garantido. Agrada a gregos e troianos.