Bolo de maçã, canela e gengibre

Em uma tigela bata com uma colher de pau:
1 ovo, 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 colher (sopa) de margarina.
Bata bastante e junte :
1 maçã picada, 1 colher (café) de gengibre ralado e canela a gosto. Mexa mais um pouco e junte intercaladamente :
1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/4 xícara (chá) de leite.
Misture bem para que o suco da maçã saia. Acrescente 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. A massa fica mais consistente. Coloque em uma forma untada e leve ao formo médio até dourar.